J-MOMO, refeições prontas, que bondade!
O arranque italiano revolucionou o mundo do vending e da restauração
O conceito de “vending” tem sido fortemente revalorizado pelo sector da restauração nos últimos anos. De facto, a conveniência de um prato pronto que pode ser reaquecido e servido como se tivesse saído do forno em casa é mais apreciada.
A J-MOMO é uma empresa start-up que desenvolveu restaurantes e mercados totalmente automatizados que podem ser instalados em empresas, escritórios, bairros residenciais, dentro e fora de casa, e em qualquer lugar onde exista um ponto de venda.
Utilizando os mercados de restaurantes automatizados da J-MOMO, é possível comprar refeições quentes, bem como fazer as suas compras fácil e instantaneamente, sem ter de ir ao supermercado, utilizar um serviço de entrega ou, no caso de uma empresa, ter um serviço de cantina interna.
Graças à alta tecnologia das máquinas automáticas J-MOMO, é possível abrir um ponto de venda 24 horas por dia, capaz de distribuir produtos de todos os tipos 7 dias por semana, 365 dias por ano.
O sistema criado pela J-MOMO é capaz de servir refeições a empresas com mais de 100 empregados, bem como escritórios, ginásios ou, mais simplesmente, na rua. J-MOMO desenha e desenvolve todo o layout, fornecendo as várias máquinas aos clientes e preparando as refeições na sua cozinha centralizada. Um serviço de entregas tomado directamente pela J-MOMO ou pelo operador entrega e coloca os alimentos nas máquinas de venda automática.
O arranque trata de todo o processo tecnológico, desde o desenvolvimento de hardware e software até à instalação das máquinas de venda automática. Graças a uma aplicação dedicada ao cliente e a um painel de controlo de fornecedores, é capaz de gerir, entregar e reabastecer diariamente os clientes com uma oferta de qualidade que satisfaz as necessidades do grupo-alvo dentro de cada local.
Para a restauração colectiva e empresarial, a tecnologia J-MOMO reconhece automaticamente os produtos levantados e cobra-os aos seus meios de pagamento no caso de cartões pré-pagos empresariais.
Este modelo já foi bem sucedido nos EUA e na China, enquanto na Europa ainda há poucos jogadores neste campo. Isto torna tanto o mercado italiano como o europeu particularmente escalável para o J-MOMO. Na realidade, a empresa pretende triplicar a sua presença em Itália. Estão também previstos planos de expansão no estrangeiro com o reforço dos canais existentes no Reino Unido, EUA e Áustria, e a abertura de novos canais em França e na Suíça. Um desembarque no Médio Oriente também está a ser considerado.
A empresa desenvolveu a tecnologia internamente e iniciou o processo de patentes. Os dispensadores J-MOMO estão equipados com um sistema RFID e estão ligados a uma plataforma baseada em nuvens.
Durante a quarentena devido ao Covid-19, a empresa propôs o primeiro “supermercado de condomínios”, instalando as máquinas de venda automática inteligentes também em complexos habitacionais; os inquilinos poderiam assim evitar longas filas de espera fora dos supermercados. As máquinas e mercados de venda automática J-MOMO também podem ser instaladas em escritórios e ginásios com selecções alimentares ad-hoc.
A equipa J-MOMO é liderada por Andrea Caggiano, uma empresária em série e fundadora de várias start-ups, e é composta por 14 empregados com experiência tanto no mundo da start-up como em empresas multinacionais.
Uma das iniciativas mais importantes do J-MOMO é o projecto de investigação que foi lançado sob a coordenação do Prof. Paolo Tamborrini, em colaboração com o Laboratório de Design de Inovação (www.innovationdesignlab.it), um centro de Turim onde o design orienta a inovação em prol do empreendedorismo e da sustentabilidade, e que reúne duas importantes universidades italianas em torno dos temas alimentação, design e Made in Italy: a Universidade de Parma (Departamento de
Engenharia e Arquitectura) e a Universidade Politécnica de Turim (Departamento de Arquitectura e Design).
